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marchés

Marchés mondiaux de la viande bovine : en défensif comme en offensif, valoriser l’excellence de la production européenne

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Tandis que des signaux positifs émergent quant à la consommation  en Europe (en Italie, Allemagne,  Grèce…), l’ensemble des grands exportateurs mondiaux sont tournés vers le marché sud-asiatique… Tout en convoitant le marché le plus rémunérateur : l’Europe. Sur les 2 plans (défense du marché intérieur et conquête des marchés tiers structurellement déficitaires), les mêmes atouts doivent être mis en avant : l’excellence de la filière européenne et française (traçabilité, sécurité sanitaire, image « terroir »…). Retour sur la conférence Marchés mondiaux de la viande bovine organisée par Idele le 30 mai 2018. [Institut de l'élevage, 7 juin]
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actualité

Manque de confiance, risques pour la santé, pollution, maltraitance animale : pourquoi les Français arrêtent ou diminuent fortement leur consommation de viande [sondage Ipsos]

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Brice Teinturier, le directeur général délégué d'Ipsos (photo), a présenté les résultats d'un nouveau sondage réalisé pour l'émission de France 2, “Questions directes”, consacrée à la question “Faut-il arrêter de manger de la viande ?” : 2 Français sur 3 consomment de la viande au moins un jour sur deux ; moins d’1 sur 3 déclare en consommer une à deux fois par semaine, 10 \% moins souvent et 2 \% jamais. Fait nouveau, en tête des raisons les plus susceptibles de les inciter à arrêter ou fortement diminuer leur consommation de viande : un manque de confiance dans la traçabilité/origine (32 \%), la viande n’est pas bonne pour la santé (28 \%), l’élevage pollue (28\%), la maltraitance animale (28 \%). À noter que les Français sont très majoritairement favorables à ce que les cantines scolaires proposent des plats végétariens (71 \%). Pour Culture Viande, qui relaie l'information, « vue la multiplication des émissions traitant des sujets élevage et viande dans les médias, il est essentiel de marquer le terrain et de multiplier les porte-paroles, afin de réexpliquer au plus grand nombre les bénéfices de la viande ». ››› lire le communiqué... [Culture Viande, 20 juin]
 
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