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actualité

“Altitude 1886, les Viandes du Massif” : une nouvelle marque pour promouvoir la production à l'herbe et « surfer sur la vague du hamburger, pour aller chercher de la valeur » [Philippe Dumas, Sicarev]

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1886 : l'altitude du puy de Sancy, le point culminant du Massif Central, la plus grande prairie d'Europe. La démarche, présentée ce vendredi 5 octobre, dans le cadre du Sommet de l'élevage et initiée par la FRSEA, Coop de France, Aria, Elvea et Copamac-Sidam, vise à promouvoir une production à l’herbe, à l’écoute des attentes sociétales pour assurer une meilleure valorisation à l’ensemble des acteurs. Les viandes de la marque 1886 devraient arriver dans les magasins d’ici à la fin de l’année. Le parti pris : 70 % des carcasses transformés en steaks hachés et 30 % en découpe avec les morceaux les plus nobles. Le positionnement prix : juste en-dessous du bio. « Nous souhaitons surfer sur la vague du hamburger, pour aller chercher de la valeur, souligne Philippe Dumas, le président du groupe Sicarev (Roanne, Loire), l’un des quatre abatteurs engagés dans la démarche avec Socopa, Puigrenier et Altitude. Maintenant, la réussite, c’est de vendre. Mais disons que les premiers retours m’ont agréablement surpris. » ››› lire l'article... [La Montagne, 5 octobre]
 

actualité

« Non au totalitarisme alimentaire ! » : le groupe de presse Réussir-Agra lance une pétition « pour le droit de choisir librement son alimentation »

La pétition, lancée le 10 octobre et adressée à Emmanuel Macron et Édouard Philippe, demande de « condamner officiellement toute forme de totalitarisme alimentaire » et de « déclarer “Grande Cause Nationale” la défense d'une alimentation diversifiée et équilibrée en 2019 ». ››› vers la pétition... [12 octobre]
 

marchés

+3 % de laitières, +5 % d'allaitantes : les abattages de vaches en forte augmentation sur les huit premiers mois de 2018, du fait, notamment, de la sécheresse

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La situation des marchés bovins, présentée mercredi dernier, 10 octobre, lors du conseil spécialisé “ruminants” de FranceAgriMer. ››› télécharger le diaporama... [FranceAgriMer, 12 octobre]
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