ACTUALITÉS
›
infos générales
›
actis bovins
›
charolais horizon
›
coop du mézenc
›
covido-bovicoop
›
dauphidrom
›
sicarev
›
marchés
TECHNIQUES
›
santé animale
›
bâtiments
›
alimentation
›
reproduction
›
recherche
›
divers technique
›
droit
ACCUEIL
|
RECHERCHE
|
CONTACT
|
AIDE
vous êtes ici :
ACCUEIL
>
INFOS générales
>
Alliances magazine
>
...
ALLIANCES n° 37, juin 2008. À la une : “Sécurité sanitaire des aliments: la filière bovine en fait-elle trop ou trop peu?…”
TÉLÉCHARGEZ le magazine complet :
› images en basse résolution (3 Mo)
› images en haute résolution (12 Mo)
› ÉDITORIAL.
Des règles toujours plus exigeantes, pour un produit toujours plus différent [Philippe Dumas, président de Sicarev]
› VOS QUESTIONS,
nos réponses
–
Pourquoi les animaux ne sont-ils pas ramassés le même jour?
–
Comment faire pour connaître le poids d'abattage de mes animaux plus rapidement que par courrier?
–
La tenue d'un registre phytosanitaire est-elle obligatoire pour les céréales autoconsommées?
–
L'eau consommée à titre personnel est-elle conforme pour les animaux?
–
Comment puis-je accéder à mon espace personnel sur Alliances.coop?
› ACTU.
«Vaccinez! Vaccinez! Vaccinez!»: la filière se mobilise en vue de la reprise des exportations vers l’Italie
– Le “Grenelle des animaux” pourrait déboucher sur un “statut” de l’animal
› DÉBAT.
La sécurité sanitaire des aliments
– Entre risques sanitaires et dérives médiatiques, la filière bovine en fait-elle trop ou trop peu?…
– Retour sur événement: Ce qui s'est dit et écrit dans la presse sur “l'affaire des steaks avariés” et sur “le scandale des abattoirs”
– Rémi Lecerf, responsable de la qualité alimentaire du groupe Carrefour: «Il ne faut pas perdre de vue le cycle normal de production de la viande bovine et l’attente des clients»
– Pourquoi le “scandale des abattoirs” a fait un flop médiatique
› SCIENCES.
– L’effet “race” est déterminant sur les performances de la reproduction
– En moyenne montagne, la rotation et l’allongement de la saison de pâturage favorisent la biodiversité
– 75 à 80 EQF (équivalents litres de fioul) sont nécessaires pour produire 100 kg de viande bovine
› TECHNIQUE.
– Coproduits, urée: utiles et intéressants… sous conditions
– Des matières premières toujours plus coûteuses, dont l'incidence varie selon les systèmes de production
– Un revenu complémentaire en élevage, avec l’énergie photovoltaïque
– Comment accroître les performances animales, grâce à l’aménagement des points d’eau
– Comment se préparer à un contrôle “conditionnalité”
› AVAL.
– La filière Charolais Label Rouge se développe au sein du groupe Sicarev
– Pierre Richard, Deltagro Union : «Les engraisseurs italiens sont impatients de remplir leurs ateliers»
– En quinze années, les exploitations charolaises se sont spécialisées et ont amélioré fortement leur productivité
– Covido-Bovicoop, en partenariat avec Sicarev, a organisé quatre ventes aux enchères de troupeaux laitiers
– La technique de l’affranchi de la viande bovine est «trop peu utilisée», selon l'Institut de l'élevage
– Agriculteurs-distributeurs: le “mariage de raison”, selon la distribution
› FILIÈRE.
– Philippe Dumas: «La filière porcine doit se restructurer à l’aval, mais dans un esprit “filière”, fidèle à celui qui a toujours été le nôtre dans la filière bovine»
– Mettez vos animaux en contrat sur Alliances.coop
– Actis Bovins : Le bilan technico-économique pour s’adapter au marché et se comparer aux autres adhérents
– Coop du Mézenc. Yvon Chabannes, nouveau président: «Il est impératif de développer les partenariats entre coopératives»
– Charolais Horizon. Comprendre, de l’intérieur, la filière bovine, ses enjeux, ses besoins
– Charolais Horizon. Marc Andriot: «25 tonnes de sciure représentent au moins 30 tonnes de paille en pouvoir absorbant»
– Covido-Bovicoop. Mieux raisonner les ventes, grâce au bilan technico-commercial
– Covido-Bovicoop. Avec Céline Passevent, Covido-Bovicoop spécialise un des techniciens de la coopérative dans le domaine de la génétique et de la reproduction
– Covido-Bovicoop. Le Conseil régional d’Auvergne aide au financement des petits investissements en bâtiments et équipements
– Covido-Bovicoop. Les performances d’un jeune bovin, même sain, mis au contact d’animaux malades, sont inférieures à celles du même animal placé dans un lot d’animaux sains
– Dauphidrom. La génisse limousine: un produit qui plaît au marché ; une production qui plaît aux éleveurs
– Patrick Pétrone, responsable logistique “aval”: il fait “valser” les camions
réalisation logicielle, contenu rédactionnel, veille informative : André Guilloux