logo

logo

logo

logo

logo

logo

 
 

logo

actualité

« La filière bovine doit faire évoluer sa vision du monde » [Denis Lerouge, Interbev]

photo

L’offre et l’image de la viande bovine sont-elles en phase avec la société  ? «  Non  ! » Un impératif : «  Faire évoluer l’offre.  » Certes, reconnaît Denis Lerouge, le hamburger est le nouveau plat emblématique des jeunes et un surprenant phénomène de société. Certes, mais pas suffisant, insiste le spécialiste  : «  Il faut multiplier les offres de produits qui soient conformes aux attentes des consommateurs, en matière de qualité, de plaisir, de praticité, et qui soient capables de s’intégrer aux apéritifs, aux salades, aux plats à emporter, aux plats déjà prêts, aux sandwichs, etc.  » On en est loin. Arguments.

[André Guilloux, 28/7/2017]
 lire la suite...
 

actualité

États généraux de l'alimentation : « Trouver des voies de progrès acceptables par tous » [Stéphane Travert]

photo

Les États généraux de l’alimentation ont débuté le 20 juillet, avec une déception : l'absence d'Emmanuel Macron, en déplacement sur la base militaire d’Istres. Édouard Philippe, qui a introduit les États généraux, a précisé que le président de la République interviendrait en octobre, au moment des conclusions du premier chantier sur la création et la répartition de la valeur. Lors de son intervention, le ministre de l’Agriculture a souligné que « les membres des ateliers seront appelés à trouver des voies de progrès acceptables par tous. Chaque atelier remettra un rapport récapitulant ses éléments de constat et des propositions d’actions à court, moyen et long terme impliquant les différentes parties prenantes. » ››› lire l'article...

[21/7/2017]
 
 conception & réalisation : www.AndréGuilloux.net